PASTA PANELITA KHORASAN (Conf. 400 gr)
Fusilli
Codice:
Le Fettuccine di grano integrale khorasan Bioloigico Panelita sono ottime con sughi di verdure.
L'abbinamento ideale è con le verdure crude o scottate oppure con sapori marcati (peperoncino, alghe, acciughe, funghi, tofu ecc)
Prodotte con semola integrale di grani antichi macinata in mulini a Pietra.
Le origini di questo grano antico, con un patrimonio genetico di 28 cromosomi e le cui proprietà uniche sono ormai ben note, si perdono tra l’antico Egitto e la Mezzaluna Fertile. Per custodirne i valori nella nostra pasta non viene effettuata alcuna miscela con sfarinati diversi o con altri cereali che ne contaminerebbero la natura originaria, degradandone così la sua unicità e rendendolo più simile ai grani comuni.
La trafilatura al bronzo (trafile 100% bronzo massiccio, non teflon) e la lenta essiccazione a bassa temperatura (meno di 40° per 36-48 h) permettono alla semola integrale di esprimersi al meglio, senza intaccarne la composizione e le proprietà nutrizionali, lasciando sprigionare tutta l'energia vitale del chicco.
Ingredienti: semola integrale di grano khorasan (triticum turanicum) biologica
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