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PASTA PANELITA FARRO MONOCOCCO (Conf. 400 gr)

Penne

Panela

Codice: PANE0037

DISPONIBILE

3.64 € 4.04 €

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Varianti
Fettuccine
3.70 € 4.11 €
Fusilli
3.64 € 4.04 €

Panelita L'Integrale Macinata a Pietra realizzata con semola integrale - macinata a pietra - di Farro Monococco - Triticum monococcum o Eincorn
coltivato in Italia. È la specie di farro più antica con un patrimonio genetico di 14 cromosomi: la sua origine si colloca intorno al VII-VI millennio a.C. nelle aree montuose
dell'Anatolia.
La trafilatura al bronzo, con trafile di bronzo massiccio (non teflon) e la lenta essiccazione a bassa temperatura (meno di 40° per 36-48h) in celle
statiche permettono al cereale di esprimersi al meglio, senza intaccarne la composizione e le proprietà nutrizionali, lasciando sprigionare tutta l'Energia vitale del chicco.
Nel nostro pasticcio lavoriamo esclusivamente semole di origine biologica certificata.



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