proprietà e benefici dell'avena bioenergy nutrition integratori sportivi alimentazione cuneo
I benefici dell’avena (fiocchi o farina) sono molteplici, vediamo i principali:
 
✔️ non provoca picchi insulinici;
✔️ fonte di vitamine del gruppo B, vitamina A, vitamina E e vitamina D, calcio e ferro e zinco;
✔️ contiene una notevole quantità di protidi, rispetto ad altri cereali, ed è ricca di beta-glucani, composti che abbassano il colesterolo e gli acidi biliari dall’intestino;
✔️ raccomandata per i diabetici visto che la fibra solubile che contiene permette di stabilizzare i livelli di zucchero.
✔️ l’AIC, Associazione Italiana Celiachia, dichiara: “La maggior parte dei celiaci può inserire l’avena nella propria dieta senza effetti negativi per la salute, si parla in ogni caso di avena non contaminata.”
 
Differenze:
✔️ la crusca di avena è formata principalmente dagli strati esterni del chicco, rendendola più ricca di proteine e meno ricca di carboidrati rispetto all’avena in fiocchi.
 
Controindicazioni:
✔️ La crusca d’avena è in grado di determinare la produzione gas intestinali, che causano gonfiore addominale.
 
Nicola Camera
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