La differenza principale tra i cibi “ready to use” e i cibi “ready to eat” riguarda il grado di preparazione necessario prima del consumo. Ecco come si distinguono:
I cibi “ready to eat” sono completamente pronti per il consumo senza ulteriori preparazioni o cotture.
Possono essere consumati immediatamente dopo l’acquisto o l’apertura della confezione.
Non richiedono alcuna manipolazione aggiuntiva, come cottura, riscaldamento o miscelazione di ingredienti.
Alcuni di questi cibi sono:
- insalate confezionate
- sushi pronto
- frutta fresca
- yogurt
- snack confezionati.
I cibi “ready to use” sono parzialmente preparati ma richiedono ancora alcune azioni prima di essere consumati.
Possono richiedere riscaldamento, cottura o assemblaggio prima di essere pronti per il consumo.
Esempi includono:
- pasta precotta da riscaldare
- zuppe in scatola da scaldare
- preparazione di piatti pronti come la pizza surgelata
- la cottura di una lasagna.
Effetti Negativi
I cibi “ready to use” spesso contengono conservanti, additivi o elevate quantità di sale, zucchero o grassi per migliorare il sapore e la conservazione. Ciò può portare a una minore qualità nutrizionale e a un potenziale aumento dell’assunzione di sostanze non salutari.
Alcuni cibi “ready to eat” invece possono contenere elevate quantità di sale e zuccheri aggiunti, che possono contribuire a problemi di salute come l’ipertensione e l’obesità se consumati in eccesso.
Ma possiamo considerare ancora fresca la nostra insalata, verdura o frutta tagliata?