Caffeina, alcune controindicazioni
A digiuno la caffeina, la nicotina e la teina provocano sempre la produzione di [...]
Il “bluff” dei dolcificanti ipocalorici e degli alimenti light
La nota rivista scientifica Diabetes Care ha chiarito in dettaglio [...]
Curiosità sulla carne di pesce
Un pesce è considerato: magrissimo se non supera l'1% di [...]
Digeribilità, sazietà e indice glicemico (IG)
Quanto più un alimento è digeribile tanto meno sazia.Alimenti ricchi [...]
Tempo di digestione del tonno
Anche il tonno ha la sua digestione, peccato che il [...]
Fermenti, flora batterica e dimagrimento
Il microbioma è costituito dai batteri che popolano l 'intestino.Dal [...]
Omega 3, Omega 6 e grassi trans
In Europa e in America vengono consumati molti più alimenti [...]
Il caffè e la caffeina
Il caffè rappresenta una della bevande più consumate al mondo; [...]
I falsi miti sull’alcool
Non è vero che l’alcool aiuta la digestione: al contrario [...]
Le proprietà alimentari della ricotta
La ricotta deriva dalla coagulazione della caseina. Si ricava dal [...]